Problemet med att äta choklad klockan 11 på natten är inte kalorierna, det är vad det gör med din sömn

Det finns människor som följer autentiska ritualer innan de går och lägger sig, som en bra dusch för att släppa dagens spänning, men också med lite mörk choklad för att söta munnen innan de går och lägger sig. En praktik som för många är något som är en aberration, men för att veta om det verkligen är en dålig idé att göra det måste vi vända oss till vetenskapen och de studier som finns om choklad.

En princip emot. För belackare av nattchoklad är fienden inte sockret som sådant, utan själva chokladen och hur rik den är på metylxantiner, som är alkaloider som stimulerar det centrala nervsystemet. Och här är två som sticker ut över andra, som koffein, som är ganska välkänt, och teobromin, som är det främsta stimulansen i mörk choklad.

Här pekar vetenskapliga översikter på att dessa ämnen verkar genom att blockera receptorerna där adenosin binder så att det verkar. Och det är inte konstigt, eftersom adenosin är den molekyl som ackumuleras i vår hjärna under hela dagen för att generera "sömntryck". Men om metylxantiner blockerar punkten där de måste binda för att agera, får hjärnan inte signalen att den är trött.

På Xataka har vi studerat choklad- och teföreningar i mer än 75 år. Nu vet vi att de hjälper till att kontrollera blodtrycket Ditt problem. Även om det är sant att teobromin är "mildare" än koffein, är dess halveringstid i kroppen lång.

Detta betyder att choklad klockan 23 fortfarande kan blockera din önskan att sova klockan 02.00, vilket ökar sömnfördröjningen och orsakar fler nattliga uppvaknanden.

Tidens betydelse. Vetenskapen har nu slutat titta bara på kalorier för att fokusera på krononutrition, eftersom det föreslås att choklad påverkar dygnsrytmer beroende på tidpunkten då den tas. Här tyder studier på att choklad kan vara en bra allierad för att återsynkronisera den biologiska klockan om den konsumeras under den aktiva fasen på morgonen, men att ta den utanför denna fas, när kroppen förbereder sig för vila, gör det svårt att synkronisera våra perifera klockor.

Kort sagt, vi skickar motsägelsefulla signaler till kroppen.

Allt är inte negativt. Inom vetenskapen finns det inte bara ytterligheter, utan vi kan hitta ett stort spektrum av grått i mitten. Detta beror på att det också finns bevis som kvalificerar budskapet att choklad orsakar sömnlöshet, eftersom kakao i djurmodeller kan förbättra vissa sömnstörningar som orsakas av kronisk stress.

Detta tyder på att i högstresssammanhang kan de antioxidanta och neuroprotektiva komponenterna i kakao hjälpa till att justera sömn-vakna rytmen. Men forskare varnar för att denna fördel observeras när kakao är en del av den allmänna kosten, inte nödvändigtvis när den konsumeras som en "bomb" av socker och stimulantia precis innan man släcker ljuset. På Xataka har vi studerat choklad- och teföreningar i mer än 75 år.

Vi vet nu att de hjälper till att kontrollera blodtrycket.

Det är inte universellt. Effekten av choklad uppträder inte hos alla på samma sätt, vilket innebär att varje person kan uppleva den på olika sätt, beroende på mängden choklad som konsumeras och även på sensibilisering. Vi måste komma ihåg att varje person metaboliseras i olika takt, så det kommer att finnas människor som kan äta mycket choklad och dessa molekyler kommer inte att påverka dem alls.

Bilder | freepik I Xataka | Något konstigt händer med chokladkrisen i Spanien: hushållen konsumerar mindre, men verksamheten förbättras Problemet med att äta choklad kl.